Frango grelhado é quase sinônimo de comida rápida. E ainda dá pra ser gostoso, a gente garante! O segredo é deixar ele uns minutos na geladeira com os temperos antes de ir pra frigideira.
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Jantar expresso? Risoto na panela de pressão!
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Bife fica pronto rapidíssimo, isso tudo mundo sabe. Mas que tal bife, acompanhamento e molho prontos em 15 minutos? Preparado em uma panela só?
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Em 15 minutos dá para preparar um jantar de verdade, com comida de verdade, gostosa de verdade. Duvida? Vem ver
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Dá pra plantar em qualquer espaço. Mesmo. Na varanda, no quintal, no muro, na janela e em vasos pendurados na parede. Até um vasinho pequeno comporta uma erva, por exemplo.
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Tem dois jeitos de garantir que não há agrotóxicos nos alimentos frescos: comprar orgânicos ou plantar em casa. O problema de comprar orgânicos, para muita gente, é o preço.
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Preferir os alimentos que estão na época é uma estratégia para reduzir o consumo de agrotóxicos. Na temporada, os alimentos precisam de menos defensivos agrícolas para serem produzidos.
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Agrotóxicos são motivo de inquietação. Nesta semana vamos falar aqui sobre estratégias para tentar reduzir a presença deles na alimentação.
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Quando a gente pensa em congelados, pensa logo no almoço ou no jantar. Mas a primeira refeição do dia, o querido café da manhã, também pode ganhar com o uso do congelador.
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Quem acompanha o blog conhece a nossa teoria: cozinhar comida de verdade é saudável e não precisa ser complicado. Mas um pouco de organização ajuda bastante.
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Quando a gente fala em caldo de carne industrializado, qual é a primeira palavra que vem à sua cabeça? "Comida de mentira", certo? Certo. É tudo ultraprocessado, pode esquecer.
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Para quem ainda não tem hortinha de temperos em casa, as ervas frescas costumam sobrar na geladeira e logo perdem cor, sabor e aroma.
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O dia a dia é cheio de desafios para quem quer comer comida de verdade. Um dos aliados da rotina é o congelador (sabemos que ele é um amigão, desde que esteja cheio de comida de verdade).
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Todo esse papo de pão caseiro te animou? Falamos de farinha, fermentos, recheios e até pão sem forno. Para terminar a semana, selecionamos umas dicas para ajudar.
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Nem todo pão vai ao forno. Tem receitas que assam direto na frigideira.
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A gente falou que pra fazer pão é preciso um pouco de paciência (para respeitar os tempos de descanso e crescimento da massa) e um tanto de energia (para sovar bastante).
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As farinhas mais usadas para fazer pão são a de trigo branca e a de trigo integral. A branca é obtida a partir da moagem do grão sem casca e sem o germe.
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Fazer pão em casa parece ser atravessar uma daquelas fronteiras importantes. Será que dá certo? Não é difícil demais? Não dá muito trabalho?
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O nome é açúcar e o sobrenome é moderação, tá certo? A gente combinou: se você cortou os ultraprocessados, pode caprichar no doce pro fim de semana. Sobremesa de verdade, com ingredientes de verdade.
Leia mais do post "Açúcar: os tipos e como usar cada um deles"
É certo que o açúcar pode ser eliminado de sucos, chás e cafés (é uma questão de hábito), mas em algumas tradições gastronômicas, como a brasileira, ele tem função importante na cozinha.
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Você já cortou o refrigerante, o suco de caixinha e o biscoito recheado. Boa! O próximo passo é parar de adoçar o café
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Você sabe que deve ler o rótulo para fazer melhores escolhas na hora de comer. E aprendeu que o açúcar está presente em muitos alimentos que não são doces. O problema é que ele também vem disfarçado.
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Cortou o ultraprocessado de vez da alimentação? Então vai ganhar sobremesa! Uma alimentação saudável, baseada em comida de verdade, tem açúcar apenas no docinho preparado com capricho.
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Depois de oito aulas do curso online “Comida de Verdade”; deu vontade de ir correndo pra cozinha fazer comida boa e saudável? E o que está faltando? Aquele empurrãozinho?
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O objetivo do curso online “Comida de Verdade” é colocar todo mundo na cozinha, preparando comida de verdade. Mas comer fora também faz parte do jogo, seja por necessidade ou por diversão.
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Na quinta e na sexta aulas do curso “Comida de Verdade”, falamos sobre os hábitos à mesa. Sim, à mesa. E com a tevê desligada.
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Um dos hábitos de quem procura uma alimentação saudável é ler rótulos. Neles está toda a informação necessária para decidir se o alimento vai ou não para o carrinho.
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Assistiu às aulas do curso “Comida de Verdade”? Elas estão disponíveis no canal Panelinha do Youtube. Se já viu, pode rever e pode enviar o link para quem ainda não viu. Se não viu, vai lá ver!
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Transformar a lancheira em assunto de conversa com as crianças é uma maneira de ir ensinando a elas a importância da alimentação.
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Lancheira da boa tem fruta fresca todo dia. E tem estratégia para garantir que as frutas nunca faltem: na hora de comprar, escolha algumas mais verdes e outras mais maduras.
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